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生皮是大理白族人放在心尖尖上的一道菜原标题：好土好亲切，吃完这顿周三的饭，大理人来了精神【编者按】液态市集是一个扎根于中国传统市集研究的项目。怀着对乡土的兴趣和好奇心，一群新时代的乡土研究员扎根云南，以跨学科的研究方式，为乡愁和变迁画像，从市集出发
中秋谁与共孤光。——苏轼《西江月·世事一场大梦》

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